台灣水果

首頁 > 介紹 > 台灣水果 > 蓮霧

蓮霧

因其果實長得像鈴鐺,亦稱為bell-fruit。原產於馬來半島,在馬來西亞、印尼、菲律賓和台灣普遍栽培,是一種主要生長於熱帶的水果。台灣的蓮霧是17世紀由荷蘭人引進台灣,台灣屏東是最有名的產地。由於因風味獨特且具清涼解渴效果而頗受歡迎,隨著冬果蓮霧的產業發展及栽培技術的開發與改進,使品質更加精進,更於2007年經農委會舉辦之票選活動獲選為十大經典水果第三名。

營養價值蓮霧含豐富的維生素及礦物元素,熱量及脂質都很低,清甜可口,多食也不易發胖,符合現代養生需求。

蓮霧每100公克所含營養成分如下所示:(資料來源:林邊鄉農會)

熱量(kcal)34、水分(g)90.6、粗蛋白(g)0.5、粗脂肪(g)0.2、碳水化合物(g)8.6

粗纖維(g)0.6、膳食纖維(g)1、灰分(g)0.2、維生素B1(mg)0.01、維生素B2(mg)0.02

菸鹼素(mg)0.4、維生素B6(mg)0.01、維生素C(mg)17、鈉(mg)7、鉀(mg)70

(mg)4、鎂(mg)8、磷(mg)10、鐵(mg)0.1、鋅(mg)0.1

選購要領選購蓮霧的

要領基本上可以透過四片萼片與色澤來判斷,果臍間的萼片距離越大、色澤部份為深紅色偏黑、表面略有皺皺的痕跡,且果粒沈重,以臍部為底倒放時平穩而不會搖晃,這樣的蓮霧擁有適當的成熟度,品質較佳,也比較清脆香甜。