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芭樂

芭樂原產於熱帶美洲,由西班牙人傳至歐洲,然後傳到其他地區。台灣是1694年由大陸引進栽植,但剛開始僅限於野生品種,先民稱之為「拔仔」,因果實多籽類似石榴又是由南洋 傳入,也稱為「番石榴」,後來以其閩南語音譯美化為「芭樂」。產季:全年

營養成分:芭樂含有豐富的鐵、磷、鈣,尤其種子鐵的含量為熱帶果實中最多的。 芭樂維生素C含量非常豐富,以葉所含最高,其次是皮、果肉。

(下為每100公克珍珠芭樂所含的營養成分,資料來源行政院衛生署。)

熱量(kcal)39、水分(g)88.8、粗蛋白(g)0.7、粗脂肪(g)0.1、碳水化合物(g)10

粗纖維(g)2.9、膳食纖維(g)5、灰分(g)0.4、維生素A效力(RE)15.5

維生素B1(mg)0.03、維生素B2(mg)0.01、菸鹼素(mg)0.5、維生素B6(mg)0.03

維生素C(mg)80.7、鈉(mg)5、鉀(mg)150、鈣(mg)4、鎂(mg)6、磷(mg)15

(mg)0.1、鋅(mg)0.2